Tag Archives: Vinete

Zacuscă de vinete şi gogoşari

O reţetă de toamnă, în culori tari, extrem de savuroasă. Zacusca de vinete cu gogoşari este una dintre cele mai simple reţete. Se conservă în borcane închise ermetic, cu o pojghiţă de ulei deasupra.

Continue Reading

Vinete la cuptor cu mozzarella

O reţetă de sezon, care trebuie neapărat încercată. Păstrarea unei fâşii de coajă pe vânătă permite toppingului să se topească fără să se scurgă. Sosul de roşii şi vinetele se pot prepara cu o zi înainte. Se păstrează la rece, acoperite.

Continue Reading

Salată de vinete

Un aperitiv perfect, la mare căutare în acest sezon. Salata de vinete poate fi înnobilată cu miez copt de nucă.  

Continue Reading

Vinete coapte, cu sos Caponata

O reţetă de vară, pe bază de legume, cu sos de roşii dulce-acrişor.

Continue Reading