Tag Archives: Trucuri

Unde greşeşti când faci SALATĂ. Trucuri de la bucătarii de top

Se ştie, salatele trebuie să fie uşoare şi proaspete! De multe ori, însă, ajung să fie pline de apă, lipsite de gust, iar ingredientele care ar trebui să le dea acea notă aparte ajung pe fundul castronului, îmbibate într-un dressing mai mult sau mai puţin reuşit. Cum să prepari cele mai delicioase salate? Află din […]

Continue Reading

Cum să păstrezi ierburile aromatice proaspete. Trucul cu ulei de măsline

Una dintre cele mai bune metode de a păstra verzi ierburile aromatice este congelarea. Prin acest proces, aroma plantelor este păstrată o perioadă îndelungată, asigurând mâncărurilor un gust desăvârşit.

Continue Reading

Cum să-ţi revigorezi starea de spirit. Cele mai bune trucuri pentru a te simţi bine

Fie că ai nevoie de un somn mai bun, că vrei să mai pierzi din kilogramele în plus sau că îţi doreşti o stare generală mai bună de sănătate, există numeroase trucuri pe care medicii, nutriţioniştii şi cercetătorii le recomandă pentru schimbarea în bine a stilului de viaţă.

Continue Reading

Detaliile fac diferenţa. Cele mai bine păzite SECRETE ale bucătarilor profesionişti

Uneori, mâncarea gătită acasă nu are acelaşi gust ca cea încercată într-un restaurant de top. Desigur, în bucătăriile restaurantelor se folosesc ustensile şi aparatură care nu există într-o bucătărie normală. Secretul unor mâncăruri de cinci stele, însă, nu se rezumă la dotările din bucătărie. Există foarte multe tehnici şi “secrete” pe care le poţi pune […]

Continue Reading

Cum să cureţi râşniţa de cafea

Fie că o foloseşti la măcinatul cafelei, fie că alegi să mărunţeşti condimentele cu ea, râşniţa de cafea trebuie să fie şi ea curăţată, ca orice alt aparat electrocasnic.

Continue Reading

Cum se reîncălzeşte CORECT mâncarea

Se ştie, când se răceşte, mâncarea îşi pierde gustul! Cum putem să-i redăm savoarea? Iată câteva trucuri oferite de experţii bonappetit.com. Urmându-le, alimentele îşi vor recăpăta gustul, iar tu vei arunca mai puţină mâncare.

Continue Reading

TEHNICI în bucătărie. Cum să filetezi şi să serveşti PEŞTELE

Un peşte la grătar, servit întreg, este o desfătare pentru simţuri. Fireşte, dacă poţi să-l desfaci în fileuri fără să faci prea multă mizerie sau să arunci prea multă carne. Urmând câţiva paşi simpli, cu prima ocazie vei putea să-ţi impresionezi oaspeţii cu o îndemânare aparte.

Continue Reading

Cinci TRUCURI la care apelează restaurantele pentru a te face să mănânci ÎN EXCES

Te afli în faţa unei farfurii pline cu cartofi prăjiţi aurii, îmbrăcaţi în caşcaval ras, şi nu te poţi abţine să nu-i guşti… Şi asta deşi tocmai ai terminat o porţie mai mult decât generoasă de supă. Brusc, ţi se face sete, apoi poftă nebună de “ceva dulce”…

Continue Reading

Secrete de bucătar. Cum să scoţi tot sucul dintr-o lămâie

Aroma sucului de lămâie proaspăt stors este de neegalat într-o reţetă urmată “ca la carte”. Cum scoatem, însă, toată zeama dintr-o lămâie?

Continue Reading

Oţetul, arma universală din cămară

La loc de cinste în bucătărie şi în medicină, oţetul este un aliat de nădejde şi în treburile gospodăreşti. Petele, urmele de grăsime sau mucegaiul dispar ca prin minune cu puţin oţet. Chiuvetă murdară, scurgere înfundată Se fierbe o jumătate de litru de oţet şi se toarnă pe scurgere, fierbinte. Se lasă să acţioneze 5-10 […]

Continue Reading

Cum să vopseşti ouăle de Paşte după metode tradiţionale

Vopsitul ouălor este o etapă extrem de importantă a tradiţiilor pascale. Deşi majoritatea vopsesc ouăle cu tot felul de coloranţi alimentari, există şi gospodine care îmbrăţişează metodele tradiţionale, folosind ingrediente naturale. Rezultatul? Nuanţe calde, vii, mai discrete decât cele artificiale. Ouăle se fierb în apă cu sare, apoi se scurg şi se lasă să se […]

Continue Reading

Cum să cureţi tocătorul de bucătărie

Un strop de ulei de măsline, oţet, sare şi lămâie. De atât ai nevoie pentru a păstra tocătorul ca nou! Înainte de a fi folosit, tocătorul de lemn trebuie să fie şters bine cu o cârpă moale şi puţin ulei de măsline. Blatul se lasă la înmuiat peste noapte. O dată pe lună se repetă […]

Continue Reading