Tag Archives: Carne de porc

Cum să găteşti carnea ca un bucătar profesionist. TRUCURI pentru o FRIPTURĂ perfectă

Tehnica rumenitului în tigaie presupune câţiva paşi simpli, fiecare gândit pentru a desface complet aroma şi pentru a asigura acea textură apetisantă, uşor crocantă. Urmându-i întocmai, vei avea parte de acele fripturi care pur şi simplu îţi lasă gura apă…

Continue Reading

Chifteluţe

Nimic nu poate fi mai bun decât o farfurie plină cu chifteluţe calde, aburinde, lângă o porţie zdravănă de piure de cartofi dres cu lapte şi unt.

Continue Reading

Varză cu carne

Pare “varză la ureche”, vorba lui Radu Anton Roman, dar nu e. Dacă n-o căleşti destul, zice soacră-ta că-i crudă. Dac-o înmoi pastă, nu-i bună, nu mănâncă nimeni, că-i greţoasă… Să ne apucăm de gătit, aşadar, ca la carte!

Continue Reading

Cotlet de porc, cu sos de vişine şi mentă

O friptură aromată, suculentă, cu un gust acrişor intens. Iată o idee perfectă pentru un prânz deosebit, care nu necesită prea multă îndemânare.

Continue Reading

Ciorbă de fasole cu ciolan, în pâine

O reţetă cuminte, uşor de gătit, cu carne afumată şi zeamă fierbinte şi groasă.

Continue Reading

Cotlet de porc cu miez de lapte, în crustă de pesmet

Scăldate în lapte, cotletele vor deveni uimitor de fragede.

Continue Reading

Friptură de porc cu sos de soia

Cu o aromă puternică, friptura de porc cu sos de soia este perfectă pentru mesele festive.

Continue Reading