Salată Caprese cu ardei copţi

O salată nobilă, generoasă în arome, după o reţetă Jamie Oliver. Ingredientele sunt suficiente pentru patru porţii.

Ingrediente:

2 ardei capia roşii
4 bulgăraşi de mozzarella
400 g roşii cherry
sare
piper
1-2 linguri ulei de măsline
o mână frunze de busuioc proaspăt

Mod de preparare:

Ardeii se spală şi se coc la foc mediu. Când sunt suficient de reci cât să poată fi manevraţi, se curăţă, apoi se scot seminţele.

Mozzarella se rupe în bucăţi mici. Ardeii se taie fâşii lungi şi se pun peste mozzarella. Farfuria se completează cu roşii tăiate în jumătăţi.

Se potrivesc de sare şi piper, apoi se stropesc cu puţin ulei de măsline.

Salata se serveşte rece, cu puţin busuioc proaspăt, mărunţit.

Tags: , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply