Pancakes cu afine şi miere

Cu o textură pufoasă, dulce, clătitele americane cu miere sunt perfecte pentru micul dejun. Afinele pot fi înlocuite cu banane, felii subţiri de mere sau fructe uscate. Ingredientele sunt suficiente pentru 10 bucăţi.

Ingrediente:

140 g făină
2 linguri miere
un praf de copt
un praf de sare
150 ml lapte
esenţă de vanilie
½ linguriţă scorţişoară măcinată
2 linguri ulei
2 ouă
100 g afine

Mod de preparare:

Într-un castron se amestecă bine toate ingredientele uscate: făină, praf de copt, sare şi scorţişoară. Se adaugă ouăle bătute spumă, mierea, laptele, esenţa de vanilie şi uleiul. Se omogenizează. La final se pun afinele şi se amestecă uşor, ca să nu se zdrobească.

Se ia o tigaie întinsă şi se pune la încins. Cu ajutorul unui polonic se toarnă puţin aluat (cam cât un măr mare) şi se coace 3 minute, până se umflă. Când clătita devine aurie (se verifică folosind o spatulă de lemn), se întoarce pe partea cealaltă şi se mai lasă 1-2 minute.

Se servesc calde, cu fructe, dulceaţă, îngheţată sau cu diverse toppinguri.

Adaptare după o reţetă thefreshfridge.com.

Tags: , , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply