Degeţele de conopidă cu brânză

Fiind extrem de săţioase şi uşor de preparat, degeţelele de conopidă sunt o gustare perfectă.


Ingrediente:

1 conopidă medie
2 linguri smântână grasă
2 linguri unt
100 g brânză sărată
4 albuşuri
sare
piper

Mod de preparare:

Conopida se spală şi se taie bucheţele. Se pune într-un vas, se adaugă smântâna şi untul şi se pun în cuptorul cu microunde 5 minute. Când este gata, se scoate, se adaugă brânza, se potriveşte de sare şi de piper şi se amestecă bine în blender. Se dă la rece 30-40 de minute.

Separat, albuşurile se bat până se întăresc. Trei sferturi din albuşuri se încorporează uşor în conopidă, cu o spatulă, apoi se adaugă restul de albuş şi se omogenizează. Pasta se dă la rece încă o jumătate de oră.

Se ia un poş, se umple cu cremă şi se formează degeţele de 3-4 cm. Se coc în cuptorul încins la 160 de grade Celsius, 10 minute (pe o tavă tapetată cu hârtie de copt), până capătă un aspect pufos. După preferinţă, se pot prăji în ulei încins, 7-8 minute. Se servesc calde.

Tags: , ,

No comments yet.

Leave a Reply