O garnitură inedită pentru friptură, cu un gust aparte.
Ingrediente:
6 cartofi dulci medii, cu coajă
6 linguri unt nesărat
o jumătate de linguriţă sare
un sfert de linguriţă piper
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade Celsius. Cartofii se spală, se şterg cu o lavetă, apoi se înţeapă din loc în loc cu o furculiţă. Se aşază într-o tavă întinsă, tapetată cu hârtie de copt şi folie de aluminiu, apoi se dau la cuptor 45 de minute. Când cartofii s-au înmuiat, se scot.
Folosind un cuţit ascuţit, în coaja cartofilor se decupează o fereastră în X. Deasupra se pune câte o lingură de unt, sare şi piper.
Se servesc calzi, ca atare sau ca garnitură la diverse mâncăruri cu carne.
