Cartofi crocanţi cu salvie şi usturoi

Grăsimea de raţă asigură cartofilor o aromă delicioasă şi o crustă crocantă. Ingredientele sunt suficiente pentru 6 porţii generoase.

Ingrediente:

1,5 kg cartofi mici
o mânuţă de frunze de salvie
6 căţei de usturoi, în coajă
100 g untură de raţă, topită
sare de mare, după gust
piper negru, după gust

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade Celsius.

Cartofii se pun într-o cratiţă cu apă rece şi sare şi se fierb 10 minute. Când au început să se înmoaie, se iau de pe foc şi se scurge apa. Când sunt suficient de reci cât să poată fi manevraţi, se curăţă.

Cartofii se aşază într-o tavă adâncă, se adaugă frunzele de salvie, usturoiul şi untura de raţă. Se potrivesc de sare şi piper, apoi se dau la cuptor 40-45 de minute, până când capătă o crustă aurie, crocantă.

Se servesc calzi.

Adaptare după o reţetă donnahay.com.au.

Tags: , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply