Cartofi acordeon cu usturoi

Un prânz delicios, care nu necesită prea multă îndemânare, din ingrediente simple, dar extrem de aromate. Cartofii se servesc ca atare sau ca garnitură la diverse mâncăruri cu carne.


Ingrediente:

500 g cartofi mici
60 ml ulei de măsline
2 linguri unt topit
2 căpăţâni de usturoi, tăiate în jumătate
câteva fire de pătrunjel, mărunţite
o jumătate de lămâie, tăiată în sferturi
5-6 crenguţe de cimbru
un sfert de linguriţă de sare
o jumătate de linguriţă piper negru, proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Preîncâlziţi cuptorul la 180 de grade Celsius. Cartofii se spală bine, în coajă, apoi se taie felii grosuţe, fără a atinge însă cu lama blatul de lucru. (Cartofii trebuie să capete forma unui “acordeon”.)

Cartofii se aşază într-o tavă adâncă. Folosind o pensulă, se ung cu ulei de măsline şi cu untul topit. Usturoiul şi bucăţile de lămâie se pun în tavă. Peste cartofi se aşază cimbrul, iar deasupra se presară pătrunjelul mărunţit, având grijă să pătrundă între tăieturile cartofilor. Se adaugă sare şi piper.

Cartofii se dau la cuptor o oră. La jumătatea timpului de coacere se stropesc cu uleiul lăsat în tavă.

Se servesc calzi, cu usturoi copt.

Tags: , , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply