Feel Like Cooking

Până şi cei mai experimentaţi bucătari au momentele lor de coşmar în bucătărie… Ba fierb prea mult pastele, ba uită să condimenteze mâncarea, ba “caramelizează” fructele în sare, şi nu în zahăr… Să recunoaştem, i se poate întâmpla oricui!

Te afli în faţa unei farfurii pline cu cartofi prăjiţi aurii, îmbrăcaţi în caşcaval ras, şi nu te poţi abţine să nu-i guşti… Şi asta deşi tocmai ai terminat o porţie mai mult decât generoasă de supă. Brusc, ţi se face sete, apoi poftă nebună de “ceva dulce”…

Cea mai sigură metodă de a topi ciocolata este, fără îndoială, baia de apă. Este un procedeu extrem de simplu, care nu necesită prea multă îndemânare şi, cel mai important, dă rezultate garantate.

O reţetă delicioasă de biscuiţi de casă, cu gust blând de miere şi scorţişoară.

Brioşe pufoase, cu gust intens de portocală. Pentru un plus de savoare, adaugă în aluat o lingură de mac sau puţină ciocolată amăruie.

Multe dintre alimentele pe care le consumăm zilnic produc inflamaţii în organism, perturbând buna funcţionare a acestuia. O dietă bazată pe combinaţii haotice, fără să se ţină cont de un program echilibrat al meselor, conduce, în scurt timp, la declanşarea unui şoc toxic.

Înnăbuşiţi, apoi copţi, morcovii capătă o dulceaţă plină de savoare. Ingredientele sunt suficiente pentru patru porţii.

Brânza cu mucegai albastru are o aromă puternică şi poate fi folosită la prepararea diverselor sosuri. Iată, însă, o salată perfectă pentru anotimpul rece, de o combinaţie încântătoare.

Plăcinta cu mere este un desert care se regăseşte în bucătăriile din întreaga lume. La mare căutare toamna, graţie abundenţei de fructe din pieţe, acest desert recunoscut pentru simplitatea sa poate da groaznice bătăi de cap: ba rămân merele crude, ba se arde blatul, ba e prea dulce…

O reţetă de o simplitate deosebită. Aripioarele pot fi servite cu o porţie generoasă de cartofi piure.  

Prezenţi în toate meniurile, de la petrecerile în aer liber, la cele mai luxoase restaurante, creveţii sunt la mare căutare. Creşterea acestora, însă, ridică mari probleme mediului înconjurător.

Potrivit unui studiu recent efectuat la nivel european pe un lot de aproape 450.000 de oameni, consumul de carne procesată – în general şuncă, bacon, cârnaţi, salam –  poate cauza decesul.